Invento de verduras

Sí!!! Esto es un invento, por eso le puse ese nombre... aunque se me ocurrieron muchos más, pero bueno, confieso que no soy nada buena poniendo nombres, a ustedes que nombre se les ocurre?

Ingredientes:

• Berenjena
• Zapallito
• Morrón
• Cebolla
• Tomate
• Queso rallado
• Huevos (no están en la foto porque la saqué después de hacer la receta y se me acabaron! ;)
• Aceite de oliva
• Sal
• Condimentos

Procedimiento:

Bastante cansada de tartas, budines, fainás y ensaladas en las verduras, se me ocurrió hacer esto! Cortar toda la verdura en rodajas muy finas. 

Y distribuirlas en fuente para horno en capas alternadas, por ejemplo zapallitos, arriba de ellos un chorrito de aceite de oliva, condimentos y sal.

Arriba queso rallado y después otra capa de otra verdura...

Por ejemplo cebolla y volvemos a agregar todos los ingredientes del medio, o sea...

otro chorrito de aceite de oliva, sal y condimentos. En alguna de las capas (la que te de más rabia) batis un huevo (así nomás) y se lo tiras por arriba. 

Se pone otra capa por ejemplo de morrones... y así se sigue poniendo otras capas...

O sea se vuelve a poner por encima capa de todo, berenjena por ejemplo.

Y otra vez todo lo anterior. Es muy importante el condimento. En este caso usé unos de Narda Lepes que para mí son geniales porque tienen unas mezclas increíbles, pero claro que uno mismo puede hacer sus propias mezclas como más le guste. 

Cuando ya no quede más lugar en la asadera se baten 2 o 3 huevos y se les pone por encima y después se lleva a horno fuerte por 20 minutos aproximadamente.

Se lo saca del horno y se le pone por arriba bastante queso rallado y vuelta al horno unos minutos más, hasta que se derrita el queso. 

Cuando se saca del horno se pone por encima tomate fresco, morrón y se le añade alguna semilla, que siempre queda tan lindo. Y listo!

Queda exquisito!!! No me digan que no es una receta fácil, rica, sana y encima dietética!! 

Qué les pareció? La harían? 

Bon apetit!