Pastel de zapallitos

Pastel de zapallitos

Esta receta es especialidad de mi vieja, siempre la hace y le queda bárbara! Además de que es súper fácil, rápida, rica y dietética, tiene una yapa porque la masa puede utilizarse para cualquier otra cosa! 

   Ingredientes para la masa:

Perdón... pensé que le había sacado foto al proceso de la masa... pero no! Snif...

• 2 tazas de harina
• 1/2 taza de aceite
• 1/2 taza de agua

Procedimiento:

Se coloca la harina en una bolsa de nylon limpia (sí, en una bolsa!), se le agregan el agua y el aceite y se une desde afuera de la bolsa hasta que se logra una masa uniforme. Así no nos ensuciamos las manos y la masa queda pronta! Mientras realizamos el relleno, la dejamos descansar en la heladera dentro de la bolsa. 

Ingredientes para el relleno:

• 1/2 kilo de zapallitos
• 2 huevos
• 1 cebolla
• 1/2 taza de queso rallado
• sal y pimienta

Procedimiento:

Lavar y cortar en rodajas finas los zapallitos, ponerlos a fuego fuerte con un poco de aceite en una sartén. 

 Cuando estén tiernos, agregar una cebolla picada.

Retirar del fuego, condimentar con sal y pimienta, agregar los huevos y el queso rallado. Mezclar bien.

 

 Estirar la mitad de la masa en una fuente para horno, colocar encima el relleno.

Luego colocar la otra mitad de la masa estirada. Cocinar en horno a 200 ºC aproximadamente por 30 minutos o hasta que esté dorada.

No podés pedir una masa más fácil de hacer, no? Y esta receta es un éxito asegurado! Queda más o menos así...

 Bon apetit!