jueves, 10 de abril de 2014

Otras revistas



Se vino con todo abril y la caída de hojas... pero como todo en esta vida tiene su contraparte en el hemisferio norte festejan la primavera!!! Para acompañar un poco el cambio de estaciones hoy los dejo con la recomendación de dos revistas on line!!! De mis dos temas favoritos: decoración y comida!

A Little*Haus ya se las he traído por acá en anterior oportunidad, esta vez está preciosa y tiene muchas fotos de casas de blogger que yo sigo, que son tan lindas!!!

La otra revista se llama Ñom y me gustó mucho también, es argentina y como les decía es sobre comida. 

Pero juzguen ustedes mismas y después me cuentan!! 




viernes, 4 de abril de 2014

carrot cake



Hace tiempo que quiero probar de hacer una carrot cake y como me suele pasar, me encontré con una receta de la tan mentada torta ni más ni menos que en la revista Jengibre 5! Ya se las nombré un montón de veces, no? Bueno, es que realmente vale la pena, porque tiene unas recetas buenísimas, como esta!

Ingredientes para la torta


  • 180 grs de harina
  • 4 grs de polvo de hornear
  • 4 grs de bicarbonato de sodio
  • 4 grs de canela
  • 4 grs de nuez moscada
  • 4 grs de sal
  • 3 huevos
  • 210 grs de azúcar
  • 140 ml de aceite de girasol
  • 225 grs de zanahorias ralladas

Procedimiento

Precalentar el horno a 170ºC aprox. Enmantecar y enharinar un molde de 28 cm de diámetro aprox. En un bol mezclar la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear, las especias y la sal. Hacer un hueco en el medio. En otro bols batir apenas los huevos y agregarle el azúcar. Batir hasta obtener una consistencia cremosa y que haya duplicado su volumen. 


Agregar el aceite en forma de hilo mientras se continúa mezclando, viene a ser como una especie de mayonesa dulce (?) ;) Verter la mezcla en el hueco de la harina. 


Incorporar los ingredientes con una espátula, agregar las zanahorias. La receta original lleva nueces (50grs) que se agregan en este momento también. 


Continuar mezclando hasta que esté homogénea. Verter en el molde y retirar las burbujas de aire golpeando ligeramente el molde contra la mesada. 



Hornear por 55 minutos o hasta que cuando se pincha con un cuchillo, éste salga limpio. Dejar enfriar un rato en el molde y desmoldar suavemente. Dejar enfriar por completo antes de rellenar. 


Ingredientes para la crema de queso


  • 150 ml de crema de leche
  • 300 grs de queso tipo Philadelphia
  • 250 grs de queso mascarpone
  • 150 grs de azúcar impalpable

Procedimiento para la crema de queso

Batir la crema hasta obtener picos medianamente firmes. En otro bol mezclar bien los quesos con el azúcar hasta que quede una crema homogénea. Agregar de a poco la crema batida con movimientos envolventes. 


Cortar la torta a la mitad y rellenar con la mitad de la crema de queso. Tapar la torta con la otra mitad y poner el resto de la crema de queso por encima. Mantener refrigerada hasta el momento de servir. 


Es una torta bien distinta, con un sabor muy singular y rico! Combina perfecto con café o té! Y si querés presentar una receta sabrosa y original, con esta torta quedas bien, seguro!


Bon apetit!

viernes, 28 de marzo de 2014

Cotidianas de marzo


Increíble... pero cierto, ya, dentro de nada, se acaba marzo! Así que acá están las cotidianas de este mes! 





Riquísima comida degustada en lo de mi suegra (que cocina como los dioses!) para festejar el despegue de la empresa de DJ D! Mucho éxito mi amor!!!










Este mes también cumplió un año nuestro felino del hogar, Zuri!!! Y se lo festejamos con paté para gatos (le fascina!) y una velita! Un día después nos dio un gran susto porque desapareció por toda una noche... por suerte y gracias a la medalla que lleva colgando del collar, una vecina nos avisó que estaba en su jardín y la fuimos a buscar!










Carrot cake, receta de Jengibre 5 que en breve subo al blog! ;) Queda muy rica!










Haciendo fotos para otro post y para la revista, encontré en una vereda de la ciudad vieja estos retazos de baldosa, y me gustó como foto! ;)












El domingo DJ D me despertó con este brunch fabuloso!!! Así si que vale la pena despertar, no? Je je!! Gracias lindo!!!







Y por último y como estoy chocha con mi participación en Jengibre, les dejo foto del reportaje... por si no lo vieron! Je je!




miércoles, 26 de marzo de 2014

El vagón de las mujeres


Hasta hace relativamente poco tiempo (1998) existía un vagón especial para las mujeres, en la mayoría de los trenes nocturnos de la India. Esta novela relata la conversación de seis mujeres muy distintas entre sí, que comparten un viaje. Con la confianza y soltura que les da saber que nunca más se volverán a ver, todas poco a poco relatan su historia de vida, se dan consejos, se cuentan vivencias, sentimientos y hasta comparten comida. Un libro ameno, fácil de leer que nos muestra las enormes diferencias culturales y nos enseña que pese a ellas, el ser humano es el mismo, esté donde esté. 

domingo, 23 de marzo de 2014

Jengibre



Bueno, si... la semana pasada otra vez sin pasarme por acá... pero esta vez tengo una sorpresa muy linda!!! Y es que colaboré con un artículo para la hermosa revista Jengibre! Es una revista on line argentina que trata de cocina, comida, salidas, pasarla bien... y sale un numero por temporada. Acá les dejo la de otoño, donde (aunque todavía no pueda creerlo!) hay un artículo mío! ;) Estoy muy contenta de haber colaborado con una revista con tan buena onda y con una edición a mi gusto impecable! Ustedes qué dicen? 



sábado, 15 de marzo de 2014

Edificios singulares


Hoy es 15 y fiel a la consigna de todos los meses es día de Blogger Traveller!!! Este mes precisamente hace un año que se inició la propuesta, o sea que estamos de cumpleaños y por esta razón el tema es libre. Como solamente participé en 3 hasta ahora y dado que la oportunidad me lo permite voy a hacer un tema que se propuso antes de que me uniera y por lo tanto no lo había hecho: Edificios singulares! Me acompañan?

Me dieron ganas de hacer este tema porque pienso que una de las mejores formas de conocer una ciudad es a través de sus edificios más emblemáticos, no lo creen así?


Y si hablamos de edificios singulares y emblemáticos no puedo dejar de mostrarles el palacio Salvo, un icono de Montevideo! Fue inaugurado en 1928 como hotel, en ese momento era la segunda torre más alta de latinoamerica! 


Si giramos un poco la vista, en la misma plaza independencia donde encontramos al edificio anterior podemos encontrar a la torre ejecutiva, un edificio de la presidencia que se inauguró en 2009, luego de un proceso de construcción que duró 46 años! Pueden creerlo?


A una cuadra de la plaza independencia encontramos el Teatro Solís, construido en 1854. Lugar en el que hace muchos años tuve el honor de cantar junto a un coro! ;)

Vista trasera del edificio
Otro de los edificios más notorios de Montevideo es el Palacio Legislativo, construido entre 1908 y 1925. 


Es la sede del poder legislativo uruguayo y allí es que se votan y deciden las leyes de nuestro país.


En la ciudad vieja podemos encontrar el Palacio Taranco, un pequeño palacio que sirvió de vivienda a una familia hasta 1940, actualmente es el museo de artes decorativas y a mi gusto uno de los edificios más lindos por dentro y por fuera que se puede visitar!


También en la ciudad vieja se encuentra la casa central del Banco República, un edificio que ocupa toda una manzana y que tiene una arquitectura increíble! 


Fue inaugurado en 1938 y la impotencia que refleja por fuera se siente con más ímpetu aún cuando se atraviesan sus puertas. 

Les gustó el paseo? Quieren seguir paseando por el mundo sin moverse de la silla? Entonces hagan click acá!

viernes, 14 de marzo de 2014

Tarta tonta de queso



Ya están haciendo días más frescos, y dan ganas de salirse un poco de la dieta e invitar a alguien a tomar el té, no? Es una tarta tonta, por lo fácil de hacer, claro que (ya lo aclaré) no es para nada liviana. Esta receta la encontré en el blog La receta de la felicidad, si quieren ir a la receta original hagan click acá. Sino... síganme los buenos! ;)

Ingredientes:


Para la base (no aparecen en la foto):

  • 150 grs. de galletitas María (yo le puse galletitas Solar, porque me gustan más!)
  • 70 grs. de manteca
Para el relleno:

  • 250 ml de crema de leche
  • 1 lata de leche condensada
  • un pote de queso filadelfia
  • un sobre para preparar flan de 4 porciones
Procedimiento


Para la base: trituramos las galletitas, yo uso la licuadora y quedan hecho polvo bárbaro! (Sí, ya sé uso mucho la licuadora y? Es que no tengo procesadora y me animo a decirles que no la necesito!) Bueno, eso trituramos las galletitas y derretimos la manteca.

Lo confieso... esta foto es sólo para que vean la coincidencia, mis uñas del mismo color que el bols!!! ;)
Mezclamos bien las galletitas trituradas con la manteca y lo distribuimos en una tortera desmontable de más o menos 20 cm de diámetro. Llevamos al congelador mientras hacemos el relleno. 

 
Ponemos todos los ingredientes en una olla que llevaremos a fuego lento. 



Revolvemos con energía hasta que se haya disuelto el sobre de flan y no haya grumos. Subimos el fuego y seguimos revolviendo sin parar hasta que hierva. 


Confieso que mi queso filadelfia no quería derretirse y dejó la mezcla muy grumosa! La receta original dice que el queso debe estar a temperatura ambiente, se ve que el mío no lo estaba. Lo que hice fue colarlo, porque no quería grumos! Justo cuando estaba terminando de colarlo me di cuenta que también lo podría haber puesto en la licuadora! Bueno es anecdótico, pero también les puede servir como idea si es que les llega a pasar lo mismo! 

Una vez retirada del fuego la crema se vierte sobre la base de galletita y se lleva a la heladera, mínimo por 2 horas, pero si es de un día para el otro queda mucho mejor! Por arriba le puse una mermelada de frutilla y queda bárbaro, la receta original les enseña a hacer una salsa de frutillas muy fácil también. 


Es una tarta muy fácil, no? Ni siquiera lleva horno! Bon apetit!