viernes, 30 de agosto de 2013

Pollo con espinaca y zanahoria


Pollo con espinaca y zanahoria


Esta receta es tan pero tan fácil, que da un poco de vergüenza hacer una entrada con ella. Queda sencillamente muy rica, es fácil y hasta es dietética! Mi padre la encontró en un diario hace muchísimos años y a mi vieja le pareció buena, tanto es así que se convirtió en una de las especialidades de ella y es mi comodín de batalla, se las recomiendo!!!!

Hay pocas fotos hoy porque la hizo mi madre en mi casa y me olvidé de sacar fotos en el medio!

Ingredientes:

  • Pollo
  • Zanahoria
  • Cebolla
  • Espinaca
  • Sal y pimienta
Las cantidades son relativas a la gente que haya para comer, como referencia puedo decir que con 2 pechugas de pollo, 2 zanahorias, 1 cebolla y 1 atado de espinacas, salen 2 porciones que acompañadas con arroz son bien generosas. 

Preparación:

Picar todo como lo muestra en la primer foto, la espinaca puede estar cortada con la mano, se puede poner congelada también, en ese caso simplemente se pica en la misma bolsa que viene y listo.


Se cocina el pollo con un poquito de aceite, acá aparece en un wok, pero se puede hacer en cualquier sartén u olla que tengan a mano. El pollo ya cocido se reserva y se pone en la misma sartén la cebolla y la zanahoria a cocinar, también con un hilito de aceite, hasta que la zanahoria esté tierna, luego se le mezcla el pollo reservado. Por último se agrega la espinaca y se deja solamente hasta que esté marchita. Ahí se condimenta con sal y pimienta, también pueden dejar volar su imaginación y ponerle lo que quieran, pero con sal y pimienta queda de lujo! 



Combinado con un timbal de arroz, parece comida de chef!!! Hagan la prueba!!
Bon apetit!

jueves, 29 de agosto de 2013

Cara de... (I)

Cara de...


Inicio nueva sección... con una idea perteneciente a mi hermano Gustavo, ya les hablé de él en otro post, si quieren ver más de sus fotos pueden buscarlo en instagram como guspelado. 

Seguro que alguna vez les pasó que miraron un objeto cotidiano y les pareció una cara, no? Bueno, mi hermano se ha dedicado a subir a su instagram caras de... y me cedió la oportunidad de incluir todas sus fotos en mi blog!!! Gracias Gus! Además es una idea contagiosa!!! Si ustedes le ven una cara a un objeto cotidiano, sáquenle foto y la ponemos en "cara de..." Se prenden? 

Cara de edificio 1

Cara de taxi 

Cara de pared 
Cara de cíclope triste
Cara de enchufe
Cara de madera
Cara de camión
Les gustó? Se rieron? Sumense al club y manden fotos "cara de", si? 

miércoles, 28 de agosto de 2013

Sâo Lourenço (Parte I)


Sâo Lourenço, Minas Gerais, Brasil

Como ya les conté anteriormente, fui desde el 18 de agosto hasta el 25 a la ciudad de Sao Lourenço en Minas Gerais, Brasil. Este viaje lo hice con mi coro Vox Populi y la verdad me gustó mucho! Quería compartir un poquito de la ciudad con ustedes, me costó mucho porque saqué bastantes fotos (casi 500!) y la selección fue muy difícil! Por eso armé varios post, para no hacer uno demasiado largo... así y todo espero no aburrirlos! Ahí va!
Volando sobre las nubes...

Llegamos al aeropuerto internacional de Guarulhos, Sâo Paulo. Realmente me pareció bastante feo, no es que mi experiencia en aeropuertos sea muy basta, pero la verdad el de Montevideo le da muchas vueltas a este, no obstante encontré algo que me encantó...

Britto en Guarulhos

Romero Britto es un pintor, escultor y serígrafo brasilero que tiene una obra colorida, vibrante, hermosa! Si quieren ver más de él pueden hacer click acá

Después del viaje en avión nos esperaban 5 cansadoras horas en un ómnibus que finalmente nos llevó a Sâo Lourenço, una ciudad llena de subidas y bajadas, sierras por doquier!

Vista desde la habitación del hotel, al pie se vislumbra el Parque de las aguas.

El principal atractivo de la ciudad es el "Parque de las aguas" un lugar con un lago enorme, mucha vegetación, un lugar de baños termales y montón de fuentes con aguas que tienen distintas propiedades. 

El parque de las aguas.

Acá les dejo de muestra una de las tantas fuentes de agua natural, con diversas propiedades medicinales. Las probé todas y la verdad saben muy distinto entre sí, unas muy ferrosas, otras levemente gasificadas, bien diferentes. 

Fuente oriente

Nestlé, infaltable auspicia todo el parque...

Cada fuente tiene un cartel explicativo con sus propiedades medicinales y recomendaciones. 
Catedral de bambú, dentro del parque de las aguas.

Fuimos a dar un paseo en sulky por la ciudad y nos llevaron a la estación de tren, aún funciona, hacen un paseo a un pueblito vecino los fines de semana y feriados.

Así paseamos por la ciudad...
Estación de tren de Sâo Lourenço.
Locomotora antigua en exibición, Manuela se llama!

Más Britto, esta vez en una casa de la ciudad!

Ipê amarillo, como no podía de ser de otra manera, la vegetación es hermosa!


Este ramo estaba en el piso, se aprecian mejor las flores y se ve de casualidad un pedazo de remera de nuestro coro!
Ya volviendo a Montevideo...
Espero les haya gustado el recorrido... tengo más fotos que ya subiré en otros post!

lunes, 26 de agosto de 2013

Una máquina de coser haciendo el amor con un paraguas


Una máquina de coser haciendo el amor con un paraguas...




Enhebra, cose, sube y baja, tira, hilvana una a una las palabras que te invaden, que se nombran en susurros, suavemente, giran, se dilatan y se expanden, se sorprenden en tu boca, se deshacen; las palabras que te inventan, gota a gota, caen, ruedan, se disuelven en un círculo concéntrico y se vuelven a formar poco a poco en tus oídos, como notas. 

viernes, 23 de agosto de 2013

Budín de mandarina


Budín de mandarina


Esta receta la saqué de un blog que sigo siempre, de un post buenísimo "Food revolution day", si quieren verlo y encontrar otras recetas macanudas hagan click acá. Además el blog no tiene desperdicio! Pero en realidad la receta venía con un dibujo genial incluído, de otro blog, si quieren ir a la fuente hagan click acá. De todas maneras, esta receta está dando vueltas hacer rato, si no la conocés, tenés que hacerla porque es FACILISIMA!!!!

Ingredientes:
  • 3 mandarinas con cáscara, sin semillas
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de aceite
  • 3 tazas de harina
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 cdita. de polvo de hornear




Si, aunque no lo creas, las mandarinas van así nomás, CON cáscara! Eso sí, sacale las semillas... así


Entonces pones en la licuadora las mandarinas, los huevos y el aceite y licuas!

Mi licuadora me la regaló mi madre, tiene el doble de mi edad yo creo, pero funciona perfecto! 
 En un bowl mezclas la harina, el azúcar y el polvo de hornear. Unís el licuado a los secos. 


La mezcla queda más o menos así...


Entonces volcás la mezcla en budinera enmantecada y la llevás a horno a 180ºC por 40 minutos. Como yo no tengo 2 budineras, hago un budín y muffins de mandarina, a todo el mundo le gustan!



La cantidad es generosa, da para convidar a quien tengas ganas y es riquísima!
Bon apetit!

miércoles, 21 de agosto de 2013

Retro II


La noche de la nostalgia tenía que ser un invento uruguayo. Porque los uruguayos somos un poco así... nostalgiosos, creyendo siempre que "todo lo pasado fue mejor". Entonces, inevitablemente, por causa de nuestra propia idiosincracia y de la (lucrativa) idea de una radio famosa en el medio, nació la noche de la nostalgia. Aprovechando que el 25 de agosto es feriado no laborable y probablemente pensando que el mes de agosto está bastante alejado de otras celebraciones. Así se impuso la moda, actualmente con marca registrada y todo! El 24 a la noche los uruguayos bailan oldies! La famosa noche ya tiene un año más que yo! 37 pirulos... Y ustedes salen a bailar la noche de la nostalgia?

Estos son posavasos que uno de mis hermanos le regaló a mi pareja, están buenísimos! 

Parque de las esculturas


Parque de las esculturas

La verdad es que nunca antes había estado por estos lares y eso que es bastante cerca de mi casa! Pero... a veces uno no se hace tiempo para pasear, caminar o simplemente mirar. Me acompañan?

Desde el octavo piso del edificio Libertad está es la maravillosa vista!

Este es el monumento a Luis Batlle Berre, más conocido como "los cuernos de Batlle", es una parábola de hormigón armado, en su base una fuente conforma otra parábola con agua que simula una proyección de la anterior. Es una obra del arquitecto Román Fresnedo y tiene la particularidad de ser uno de los pocos monumentos abstractos de Montevideo.


Ley de Murphy, subo a sacar una foto y la fuente no está prendida!
Al costado del edificio hay una plaza, hermosa por cierto, que tiene una esculturas buenísimas!
Esta manzana por ejemplo...

O esta que me encantó el nombre "Semilla de la esperanza" y está hecha en mármol de carrara!



Esta me encanta! Es muy sugerente...

Hay para todos los gustos, esta es divertida, no?
Vale la pena darse una vuelta por ahí! Sobre todo si es un lindo día de sol! 

lunes, 19 de agosto de 2013

Culpa



Culpa

Juro que este graffiti no lo pinté yo...

Desde el más remoto de los tiempos viene a mi el sentimiento primigenio, el que nos inculcan desde antes de nacer: la culpa. Con su manto infinito me envuelve, me atropella, me enjaula en una burbuja invisible, irrompible, que me acompaña siempre, me precede. Con ella voy a todas partes, como si fuera una capa de mi piel: por eso para extirparla debería desollarme... lo pienso... no es posible. ¿Cuál será la manera de luchar contra ella, contra un propio pedazo de mi ser? 


domingo, 18 de agosto de 2013

Viaje


Viaje


No me gustan mucho las rosas, pero estas me cautivaron...


En este momento me estoy yendo de viaje, con mi coro (Vox Populi), a un concurso en Sao Lourenco, Minas Gerais, Brasil. Pero no voy a abandonar el blog... ya dejé programadas entradas para toda la semana! Qué loco esto de que uno programe en que momento van a salir, algo de eso decía Cortázar en una grabación de su voz, su ahora ya no es el ahora de nosotros... Pero bueno, eso será para otro post, quería decirles que sigo acá, tal vez esta semana que entra no responda ningún comentario, pero voy a estar siguiendo los de ustedes, así que no me aflojen!!! Muchas gracias!! Beso!

viernes, 16 de agosto de 2013

Tarta de ricota


Tarta de ricota

Hoy la receta es dulce, ideal para la hora del té, bueno o el café, chocolate, lo que ustedes quieran!

Ingredientes:


Para la masa

  •  100 g de manteca
  • 1/3 taza de azúcar
  • 2 yemas
  • 1 y 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza y 2 Cdas. de almidón de maíz
  • 1 cdta. de polvo de hornear
  • 1/4 taza de leche
El ralladorcito es un amor, no? Es un imán de heladera! 


Para el relleno

  • 500 g de ricota
  • 1 y 1/4 taza de azúcar
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • ralladura de un limón
  • 100 g de pasas de uva
  • 2 Cdas. de harina
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de crema de leche

Para la masa, se bate la manteca con el azúcar y se agregan las yemas de a una, continuamos batiendo hasta que queda una preparación cremosa y reservamos. Les recomiendo que no lo hagan con batidor de alambre, yo lo hice y nunca ví nada tan parecido a un cacho de manteca dentro del globo de la muerte, mal! Lástima que no le saqué foto, estuve pila de tiempo sacando la manteca de entre las rejas de su propia muerte! Je je je

Así de linda quedó después de salir de las furiosas garras de mi batidor de alambre!

En un bowl se cierne la harina, el almidón de maíz y el polvo de hornear. Los incorporamos a la preparación anterior alternando con la leche. La idea es unir sin amasar. 


Estiramos la masa y se forra con 2/3 de ella un molde desmontable de aprox 22 cm de diámetro. 

El hermoso palote de lapacho es regalo de mi madre, divina!

Llevamos a la heladera durante 10 minutos, junto al resto de la masa. 


Para el relleno, mezclamos la ricota con el azúcar, la esencia de vainilla, la ralladura de limón y las pasas de uva (estas últimas previamente mezcladas con la harina).


Aparte batimos los huevos, agregamos la crema de leche y mezclamos. Incorporamos esto a la preparación anterior de ricota y unimos. 


Vertemos el relleno de sobre la masa fría...


Y tapamos con el resto de la masa, uniendo bien los bordes. Cocinamos en horno precalentado a 180ºC durante aprox. 1 hora 30 minutos, hasta que al pincharla con un palillo salga limpio. Retiramos y dejamos entibiar.

Si, si, la masa tiene añadidos, y qué? Igual queda riquísima! ;)

Recomiendo que la acompañen con salsa de frutos rojos, así...

La "salsa" es  una mermelada alemana que compré de frutos rojos que era espectacular, marchó toda con la tarta! Je!

Parece difícil pero no lo es, en serio, prueben de hacerla, es un éxito seguro!
Bon apetit!