jueves, 10 de abril de 2014

Otras revistas



Se vino con todo abril y la caída de hojas... pero como todo en esta vida tiene su contraparte en el hemisferio norte festejan la primavera!!! Para acompañar un poco el cambio de estaciones hoy los dejo con la recomendación de dos revistas on line!!! De mis dos temas favoritos: decoración y comida!

A Little*Haus ya se las he traído por acá en anterior oportunidad, esta vez está preciosa y tiene muchas fotos de casas de blogger que yo sigo, que son tan lindas!!!

La otra revista se llama Ñom y me gustó mucho también, es argentina y como les decía es sobre comida. 

Pero juzguen ustedes mismas y después me cuentan!! 




viernes, 4 de abril de 2014

carrot cake



Hace tiempo que quiero probar de hacer una carrot cake y como me suele pasar, me encontré con una receta de la tan mentada torta ni más ni menos que en la revista Jengibre 5! Ya se las nombré un montón de veces, no? Bueno, es que realmente vale la pena, porque tiene unas recetas buenísimas, como esta!

Ingredientes para la torta


  • 180 grs de harina
  • 4 grs de polvo de hornear
  • 4 grs de bicarbonato de sodio
  • 4 grs de canela
  • 4 grs de nuez moscada
  • 4 grs de sal
  • 3 huevos
  • 210 grs de azúcar
  • 140 ml de aceite de girasol
  • 225 grs de zanahorias ralladas

Procedimiento

Precalentar el horno a 170ºC aprox. Enmantecar y enharinar un molde de 28 cm de diámetro aprox. En un bol mezclar la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear, las especias y la sal. Hacer un hueco en el medio. En otro bols batir apenas los huevos y agregarle el azúcar. Batir hasta obtener una consistencia cremosa y que haya duplicado su volumen. 


Agregar el aceite en forma de hilo mientras se continúa mezclando, viene a ser como una especie de mayonesa dulce (?) ;) Verter la mezcla en el hueco de la harina. 


Incorporar los ingredientes con una espátula, agregar las zanahorias. La receta original lleva nueces (50grs) que se agregan en este momento también. 


Continuar mezclando hasta que esté homogénea. Verter en el molde y retirar las burbujas de aire golpeando ligeramente el molde contra la mesada. 



Hornear por 55 minutos o hasta que cuando se pincha con un cuchillo, éste salga limpio. Dejar enfriar un rato en el molde y desmoldar suavemente. Dejar enfriar por completo antes de rellenar. 


Ingredientes para la crema de queso


  • 150 ml de crema de leche
  • 300 grs de queso tipo Philadelphia
  • 250 grs de queso mascarpone
  • 150 grs de azúcar impalpable

Procedimiento para la crema de queso

Batir la crema hasta obtener picos medianamente firmes. En otro bol mezclar bien los quesos con el azúcar hasta que quede una crema homogénea. Agregar de a poco la crema batida con movimientos envolventes. 


Cortar la torta a la mitad y rellenar con la mitad de la crema de queso. Tapar la torta con la otra mitad y poner el resto de la crema de queso por encima. Mantener refrigerada hasta el momento de servir. 


Es una torta bien distinta, con un sabor muy singular y rico! Combina perfecto con café o té! Y si querés presentar una receta sabrosa y original, con esta torta quedas bien, seguro!


Bon apetit!

viernes, 28 de marzo de 2014

Cotidianas de marzo


Increíble... pero cierto, ya, dentro de nada, se acaba marzo! Así que acá están las cotidianas de este mes! 





Riquísima comida degustada en lo de mi suegra (que cocina como los dioses!) para festejar el despegue de la empresa de DJ D! Mucho éxito mi amor!!!










Este mes también cumplió un año nuestro felino del hogar, Zuri!!! Y se lo festejamos con paté para gatos (le fascina!) y una velita! Un día después nos dio un gran susto porque desapareció por toda una noche... por suerte y gracias a la medalla que lleva colgando del collar, una vecina nos avisó que estaba en su jardín y la fuimos a buscar!










Carrot cake, receta de Jengibre 5 que en breve subo al blog! ;) Queda muy rica!










Haciendo fotos para otro post y para la revista, encontré en una vereda de la ciudad vieja estos retazos de baldosa, y me gustó como foto! ;)












El domingo DJ D me despertó con este brunch fabuloso!!! Así si que vale la pena despertar, no? Je je!! Gracias lindo!!!







Y por último y como estoy chocha con mi participación en Jengibre, les dejo foto del reportaje... por si no lo vieron! Je je!




miércoles, 26 de marzo de 2014

El vagón de las mujeres


Hasta hace relativamente poco tiempo (1998) existía un vagón especial para las mujeres, en la mayoría de los trenes nocturnos de la India. Esta novela relata la conversación de seis mujeres muy distintas entre sí, que comparten un viaje. Con la confianza y soltura que les da saber que nunca más se volverán a ver, todas poco a poco relatan su historia de vida, se dan consejos, se cuentan vivencias, sentimientos y hasta comparten comida. Un libro ameno, fácil de leer que nos muestra las enormes diferencias culturales y nos enseña que pese a ellas, el ser humano es el mismo, esté donde esté. 

domingo, 23 de marzo de 2014

Jengibre



Bueno, si... la semana pasada otra vez sin pasarme por acá... pero esta vez tengo una sorpresa muy linda!!! Y es que colaboré con un artículo para la hermosa revista Jengibre! Es una revista on line argentina que trata de cocina, comida, salidas, pasarla bien... y sale un numero por temporada. Acá les dejo la de otoño, donde (aunque todavía no pueda creerlo!) hay un artículo mío! ;) Estoy muy contenta de haber colaborado con una revista con tan buena onda y con una edición a mi gusto impecable! Ustedes qué dicen? 



sábado, 15 de marzo de 2014

Edificios singulares


Hoy es 15 y fiel a la consigna de todos los meses es día de Blogger Traveller!!! Este mes precisamente hace un año que se inició la propuesta, o sea que estamos de cumpleaños y por esta razón el tema es libre. Como solamente participé en 3 hasta ahora y dado que la oportunidad me lo permite voy a hacer un tema que se propuso antes de que me uniera y por lo tanto no lo había hecho: Edificios singulares! Me acompañan?

Me dieron ganas de hacer este tema porque pienso que una de las mejores formas de conocer una ciudad es a través de sus edificios más emblemáticos, no lo creen así?


Y si hablamos de edificios singulares y emblemáticos no puedo dejar de mostrarles el palacio Salvo, un icono de Montevideo! Fue inaugurado en 1928 como hotel, en ese momento era la segunda torre más alta de latinoamerica! 


Si giramos un poco la vista, en la misma plaza independencia donde encontramos al edificio anterior podemos encontrar a la torre ejecutiva, un edificio de la presidencia que se inauguró en 2009, luego de un proceso de construcción que duró 46 años! Pueden creerlo?


A una cuadra de la plaza independencia encontramos el Teatro Solís, construido en 1854. Lugar en el que hace muchos años tuve el honor de cantar junto a un coro! ;)

Vista trasera del edificio
Otro de los edificios más notorios de Montevideo es el Palacio Legislativo, construido entre 1908 y 1925. 


Es la sede del poder legislativo uruguayo y allí es que se votan y deciden las leyes de nuestro país.


En la ciudad vieja podemos encontrar el Palacio Taranco, un pequeño palacio que sirvió de vivienda a una familia hasta 1940, actualmente es el museo de artes decorativas y a mi gusto uno de los edificios más lindos por dentro y por fuera que se puede visitar!


También en la ciudad vieja se encuentra la casa central del Banco República, un edificio que ocupa toda una manzana y que tiene una arquitectura increíble! 


Fue inaugurado en 1938 y la impotencia que refleja por fuera se siente con más ímpetu aún cuando se atraviesan sus puertas. 

Les gustó el paseo? Quieren seguir paseando por el mundo sin moverse de la silla? Entonces hagan click acá!

viernes, 14 de marzo de 2014

Tarta tonta de queso



Ya están haciendo días más frescos, y dan ganas de salirse un poco de la dieta e invitar a alguien a tomar el té, no? Es una tarta tonta, por lo fácil de hacer, claro que (ya lo aclaré) no es para nada liviana. Esta receta la encontré en el blog La receta de la felicidad, si quieren ir a la receta original hagan click acá. Sino... síganme los buenos! ;)

Ingredientes:


Para la base (no aparecen en la foto):

  • 150 grs. de galletitas María (yo le puse galletitas Solar, porque me gustan más!)
  • 70 grs. de manteca
Para el relleno:

  • 250 ml de crema de leche
  • 1 lata de leche condensada
  • un pote de queso filadelfia
  • un sobre para preparar flan de 4 porciones
Procedimiento


Para la base: trituramos las galletitas, yo uso la licuadora y quedan hecho polvo bárbaro! (Sí, ya sé uso mucho la licuadora y? Es que no tengo procesadora y me animo a decirles que no la necesito!) Bueno, eso trituramos las galletitas y derretimos la manteca.

Lo confieso... esta foto es sólo para que vean la coincidencia, mis uñas del mismo color que el bols!!! ;)
Mezclamos bien las galletitas trituradas con la manteca y lo distribuimos en una tortera desmontable de más o menos 20 cm de diámetro. Llevamos al congelador mientras hacemos el relleno. 

 
Ponemos todos los ingredientes en una olla que llevaremos a fuego lento. 



Revolvemos con energía hasta que se haya disuelto el sobre de flan y no haya grumos. Subimos el fuego y seguimos revolviendo sin parar hasta que hierva. 


Confieso que mi queso filadelfia no quería derretirse y dejó la mezcla muy grumosa! La receta original dice que el queso debe estar a temperatura ambiente, se ve que el mío no lo estaba. Lo que hice fue colarlo, porque no quería grumos! Justo cuando estaba terminando de colarlo me di cuenta que también lo podría haber puesto en la licuadora! Bueno es anecdótico, pero también les puede servir como idea si es que les llega a pasar lo mismo! 

Una vez retirada del fuego la crema se vierte sobre la base de galletita y se lleva a la heladera, mínimo por 2 horas, pero si es de un día para el otro queda mucho mejor! Por arriba le puse una mermelada de frutilla y queda bárbaro, la receta original les enseña a hacer una salsa de frutillas muy fácil también. 


Es una tarta muy fácil, no? Ni siquiera lleva horno! Bon apetit! 

martes, 11 de marzo de 2014

Cara de piedra



Esta sí que es una cara de piedra!!!! No? Encima es internacional!! Porque esta foto es un aporte que llega desde la ciudad de Baños de Agua Santa, Ecuador!!! Estando en esta ciudad de vacaciones, mi amiga Mari descubrió la cara en la roca y se acordó de la sección del blog! Gracias amiga!! No me van a decir que no la ven, no? ;)

viernes, 7 de marzo de 2014

Tarta tatín de duraznos




Esta receta la saqué de un blog de recetas muy bueno, que sigo habitualmente: ...Filosofía de Sabor... si quieren ver la original hagan click acá, sino pueden seguir leyendo! ;) Para hacerla tienen que contar con una sartén con mango de hierro (porque va al horno) o sino algo parecido a lo que yo tengo, ya lo verán en las fotos! 

Ingredientes:


  • 1/2 taza de harina
  • 180 grs. de manteca
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/2 cdita. de sal
  • 2 Cdas. de agua
  • 3 duraznos
Procedimiento


Primero hacemos el hojaldre rápido, cortamos la manteca (140grs.) en cubos junto con la harina y la sal, ayudándonos con 2 cuchillos o un tenedor. Hasta que quedan unos granos del tamaño de una arveja más o menos. A mí no me quedó muy así (como ven en la foto) porque tenía la manteca pomada (o sea a temperatura ambiente) pero al final salió igual la masa. Se le agrega el agua y se une sin tocarla con las manos, hasta que les quede más o menos así.


Enharinar la superficie y estirar con palote, si se les ablanda demasiado, llevar a la heladera. Doblar la masa en tres y repetir esta operación por lo menos unas 3 veces. Después dejar descansar en la heladera mientras hacemos el "relleno".

En la foto queda más claro lo de doblar en 3, no?
Mientras la masa descansa en la heladera nosotros trabajamos con los duraznos.


Los ingredientes ya estaban detallados arriba, pero me gustó esta foto :p
Primero se pelan y cortan los duraznos en gajos, como se ve en la foto. Se acomodan en la sartén o recipiente que tengan, para ver que les entren justitos, después se achican un poquito así que es mejor apretarlos. Tiene que tener un diámetro aproximado de 20 cm la sartén. 

Se nota que no es una sartén? Es un recipiente esmaltado con asas...  pero a los efectos sirve igual!

Hacer un caramelo con el azúcar en la sartén. Prender el horno a 220 ºC. Agregar 40 grs. de manteca con cuidado y esperar que se derrita y se integre al caramelo. Retirar del fuego y agregar los duraznos.


Estirar la masa formando un cuadrado. Apoyar encima un plato que sea unos cm más grande que nuestra sartén y cortar con un cuchillo el círculo resultante. 


Poner la masa cortada sobre los duraznos y meter el sobrante por los bordes hacia abajo, como si estuvieran tendiendo la cama. Llevar al horno por unos 20 a 25 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado. 


Dar vuelta sobre un plato y servir con helado de crema.


Queda espectacular!!!! Y de yapa... con los recortes que les quedaron del resto de hojaldre... lo vuelven a estirar y lo cortan de 1 cm de ancho, lo colocan en una asadera y por arriba le esparcen las hierbas que se les ocurran y alguna semillita y ya tienen unos grisines para la picada! ;) 


Les gustó? La harían? Bon apetit!!!

martes, 4 de marzo de 2014

Otro premio


Nos han dado otro premio!!! Qué emoción!!!

Este premio virtual sirve para dar a conocer a bloggers con otros bloggers, reconociendo el trabajo que hacen. El premio me lo han otorgado la semana pasada, pero he estado bastante pensando a quien nominar también!!!

Este Liebster award me lo ha otorgado María Luz del blog Kaykantauri, muchas gracias linda!!!
Para seguir con las normas del premio hay que: 

  • Agradecerlo y hacerse seguidor de quien te lo ha otorgado, yo ya lo era, visiten el blog de María Luz que es muy bonito!
  • Responder once preguntas del blog que te otorga el premio
  • Nominar 11 blogs con menos de cien seguidores y notificárselo
  • Plantear once preguntas nuevas
María Luz nos ha propuesto a nuestros nominados simplemente contar 11 cosas sobre nosotros, pero como yo ya lo he hecho acá, acá y acá. Voy a responder 11 preguntas que vi en otro blog (al que le habían dado igual premio que a mí), modificándolas un poco y de paso dejo estas preguntas para mis nominados! 


  1. ¿Madrugadora o noctámbula? Noctámbula por elección, madrugadora por obligación.
  2. ¿Cuál es el mejor momento del día? El día tiene distintos momentos buenos, lo lindo está en encontrarlos!
  3. ¿Eres impulsiva o reflexiva? Reflexiva
  4. ¿Cuál es tu comida favorita? El chivito!
  5. ¿Qué libro estás leyendo, o cuál leíste en último lugar? Cuentos completos de Dostoievski
  6. ¿Prefieres la ciudad o el campo? La ciudad!!!
  7. ¿Cuál es tu pintor favorito? Vincent Van Gogh
  8. ¿En qué te inspiras para publicar en el blog? En la vida misma...
  9. ¿Cuál es tu música favorita? El rock
  10. Si pudieras pedir un deseo imposible ¿cuál sería? Comer sin engordar ;)
  11. Si se te concediera la posibilidad de conocer a alguien que ya no vive ¿a quién sería? A Julio Cortázar
Mis blogs nominados son:

  1. Maite de Antojo en tu cocina                    http://antojoentucocina.blogspot.com.es/
  2. Ximena de Encachilarte                            http://encachilarte.blogspot.com/
  3. Mariana de La vida de color es                  http://soycolorida.blogspot.com/
  4. Florencia de Bártulos                                http://flordebartulos.blogspot.com.ar/
  5. Valentinta de Un pollo que toca el piano http://unpolloquetocaelpiano.blogspot.com/
  6. Vir de A ver como sale                          http://a-ver-como-sale-esto.blogspot.com/
  7. Daniela de Armonía                        http://armoniaproductosartenales.blogspot.com/
  8. Alejandra de Hogar y estilo de vida        http://hogaryestilodevida.blogspot.com/
  9. Fernanda de Fascinating food                 http://fascinatingfoodfg.blogspot.com/
  10. Carol de Oy!                                         http://blog.ohyeicr.com/
  11. Victoria de Bloca                                   http://labloca.blogspot.com/





lunes, 3 de marzo de 2014

Cotidianas de febrero


Hola! No estuve enferma, ni me fui de vacaciones, ni siquiera tuve mil cosas que hacer... para qué voy a poner excusas? Lo que tuve la semana pasada fue FIACA! Ni más ni menos... nunca les pasó? He estado pensando también con qué frecuencia postear en el blog, tal vez se dieron cuenta que desde que volví de las vacaciones bajé un poco la frecuencia... sí, la semana pasada me fui al carancho! Sorry! Aunque no quiero prometer que no me vuelva a ocurrir... Espero que no! Ahora se vienen las cotidianas de febrero!! Quieren verlas? Allá vamos!






Tengo la sensación que desde que volví de las vacaciones... no paró de llover! Y es cierto! Casi, casi fueron 15 días de lluvia ininterrumpida! Acá una foto desde el living de casa en uno de esos días que no paraba de llover...








Que yo haya estado un poco de fiaca no quiere decir que no hayan pasado un montón de cosas en febrero! Por ejemplo... DJ D me colgó el atril que él mismo me hizo y regaló en navidad! Ahí lo ven con mi libro de cocina de cabecera, queda bárbaro y súper útil!!! Gracias mi amor!!





Foto cortesía de Hanami 

Mi amiga porteña comenzó su proyecto de origami: Hanami, pueden ver sus creaciones acá, (también da cursos!) posiblemente muy pronto haya un post completo para ella... buena suerte amiga!!
Y tuvo una hermosa iniciativa: "Cuenta la leyenda japonesa que si alguien realiza mil grullas, se le concederá un deseo. Todos los familiares y amigos de Anita, nos pusimos en acción para que se cumpla su deseo: #UnCorazonParaAnita
¡Aquí están las mil grullas!"







En mi trabajo una paloma hizo nido en la ventana, resguardada por las plantas! 












Los reyes magos me regalaron un iphone!!! ;) Y tiene Siri, un sistema con el cual te comunicas con el teléfono y le pedis que haga algo, por ejemplo mandar un mensaje. A veces da unas respuestas muy graciosas!!! Los mensajes de la derecha son lo que yo le dije a Siri y a la izquierda lo que ella me contestó! Ji ji!








No soy muy de festejar San Valentín... pero este año me pareció lindo porque DJ D está embarcado en su proyecto empresarial y quise darle un empujoncito desde el corazón... Y le hice esta torta! ;) Si quieren la receta hagan click acá!






Este mes también estuve jugando a este juego de mesa con mis sobrinos!!! Tardes de diversión asegurada!!! Se llama Volonky y es uruguayo, creo que ahora ya no lo fabrican más, lamentablemente. Es una mezcla de Trivia con dígalo con mímica, con dibujo y adivinar, etc. un verdadero volonky!!! ;) 





Y por último les muestro una foto del felino de nuestro hogar: Zuri. ;) Es que me parece que quedó tan bonita esta foto! 


Espero que hayan tenido un hermoso comienzo de marzo y que estén descansando en este finde largo de carnaval!!!