Medialunas

A pedido de mi escaso (pero selecto) público (jajajajaja) acá va la receta de las medialunas! En este caso también está sacada de mi libro de cocina de cabecera (libro del Crandon) y en realidad allí lleva el nombre de Bollitos de refrigerador!

Ingredientes (en esta oportunidad no tengo foto de los mismos, sorry!)

Para la levadura:

• 3 Cdas. de levadura (usé 3 pancitos de 15 grs. c/u)
• 1 cta. de azúcar
• 1/4 taza de agua tibia

De acá en adelante modifiqué las cantidades, si quieren hacer la receta entera pongan el doble de los ingredientes que siguen a continuación, aunque esta receta rinde bastante!

• 1 taza de agua hirviendo
• 1/4 taza de azúcar
• 1/2 Cda. de sal
• 1 Cda. de manteca
• 1 huevo batido
• 4 tazas de harina

Procedimiento:

Mezclar y dejar descansar durante 10 minutos, la levadura, el azúcar y el agua tibia. Tiene que quedar más o menos así...

En otro recipiente mezclar el agua hirviendo, el azúcar, la sal y la manteca.

Cuando se entibie se le agrega el huevo un poco batido y la levadura disuelta.

Sí, sí! Es mi regalo de navidad el que ven en la foto!

Después se le agrega la mitad de la harina.

Es que... tengo que confesarlo... en parte el antojo de esta receta era para estrenar mi regalo tan bonito! ;)

Batir y agregar el resto de la harina. Volver a batir de manera enérgica, hasta que la masa esté lisa. Cubrir el bol con film autoadherente y poner en la heladera. 

Esta masa puede guardarse hasta 3 días en la heladera. Cada vez que leude hay que quitarle el aire. Es necesario sacar la masa de la heladera una hora y media antes de estirarla.

Se los puede estirar y cortar de la manera que más les guste, acá les muestro como se hacen las medialunas... a ver... no tienen ninguna ciencia, eh!

Primero se estira un círculo, aproximadamente de 1/2 cm de espesor.

Cortar en triángulos como se ve en la foto...

La medialuna se arrolla empezando por la base del triángulo. 

Hasta que queda más o menos como acá arriba y después se curva! Se colocan en chapa enmantecada y se los deja leudar hasta que duplican su tamaño. 

Se hornean a 220 ºC por más o menos 20 minutos. Al sacarlos se pincelan con una mezcla de huevo algo batido y azúcar. Rellenos con manteca y jamón quedan de maravilla!!!

No es tan difícil, se animan? Bon apetit!

Pst - pst! Este es el post número 100! Todavía no puedo creerlo! ;)

Lectura de Verano

Hoy viene de recomendación la cosa... y entre el calor que hace, la lluvia, los mosquitos qué mejor que una lectura de verano? No les parece? Y si viene de la mano de Seelvana, qué mejor!!! Los invito también a darse una vuelta por su blog que es una locura! Todo, pero todo, eh! ilustrado por ella, cómo dibuja esta chica, por favor!!! 

Y la revista que les recomiendo hoy, ella la hace con unos amigos que también son fantásticos, pero me ahorro las palabras, porque ella los presenta muy bien!! 

Después me cuentan qué les pareció, si? Beso

Año nuevo en el barrio chino

El 1ero de febrero (por cuestiones laborales de DJ D) fuimos a Buenos Aires y... como justo coincidió con el festejo del año nuevo chino fuimos al barrio chino a vichar que onda!

En los festejos intervienen dos enormes dragones que recorren todo el barrio haciendo una danza! Al final del post hay video para que vean a qué me refiero!

La verdad es que me encanta el barrio chino y el festejo del comienzo del año del caballo, me encantó! Ya desde la puerta de entrada al barrio... te invade un aire oriental! 

No les parece? El dragón es el animal más importante de todo el horóscopo chino, le sigue la serpiente, o sea yo, je je, aunque el año pasado la verdad que por ser serpiente no me fue precisamente un lecho de rosas! ;)

Los dragones se meten en todos y cada uno de los locales que hay en el barrio, y son un montón! En la foto que vemos acá arriba se ve como salió a hacer la danza al balcón de una casa de té! ;) 

Los dragones van en andas de un montón de muchachos que los llevan y los mueven al ritmo de un tambor y otros instrumentos (un gong por ejemplo) que son los que "marcan" la danza. 

En un momento los dos dragones se encuentran y danzan entre ellos. No tengo ni idea de qué significa la danza, pero es tan lindo de ver!

Por supuesto que además de la danza entré a muchos comercios y compré varias cosas chinas, tan lindas! Je je! 

También había un escenario y un montón de puestos callejeros que vendían comida (de todas las nacionalidades) y pila de cosas más. En el escenario estaban programadas muchas actividades, nosotros no nos quedamos porque estábamos cansados y porque se puso a llover... de nuevo! 

El tiempo no acompañó porque como les digo estaba lloviznando... de repente salía el sol o llovía, o las dos cosas al mismo tiempo! Tendrá que ver con el galope del caballo que corcovea un poco antes de empezar a correr? ;) Igual había un montón de gente! 

Les gustó el recorrido? Les pareció tan interesante como a mí? Para todos: buen año del caballo!!! 

Invento de verduras

Sí!!! Esto es un invento, por eso le puse ese nombre... aunque se me ocurrieron muchos más, pero bueno, confieso que no soy nada buena poniendo nombres, a ustedes que nombre se les ocurre?

Ingredientes:

• Berenjena
• Zapallito
• Morrón
• Cebolla
• Tomate
• Queso rallado
• Huevos (no están en la foto porque la saqué después de hacer la receta y se me acabaron! ;)
• Aceite de oliva
• Sal
• Condimentos

Procedimiento:

Bastante cansada de tartas, budines, fainás y ensaladas en las verduras, se me ocurrió hacer esto! Cortar toda la verdura en rodajas muy finas. 

Y distribuirlas en fuente para horno en capas alternadas, por ejemplo zapallitos, arriba de ellos un chorrito de aceite de oliva, condimentos y sal.

Arriba queso rallado y después otra capa de otra verdura...

Por ejemplo cebolla y volvemos a agregar todos los ingredientes del medio, o sea...

otro chorrito de aceite de oliva, sal y condimentos. En alguna de las capas (la que te de más rabia) batis un huevo (así nomás) y se lo tiras por arriba. 

Se pone otra capa por ejemplo de morrones... y así se sigue poniendo otras capas...

O sea se vuelve a poner por encima capa de todo, berenjena por ejemplo.

Y otra vez todo lo anterior. Es muy importante el condimento. En este caso usé unos de Narda Lepes que para mí son geniales porque tienen unas mezclas increíbles, pero claro que uno mismo puede hacer sus propias mezclas como más le guste. 

Cuando ya no quede más lugar en la asadera se baten 2 o 3 huevos y se les pone por encima y después se lleva a horno fuerte por 20 minutos aproximadamente.

Se lo saca del horno y se le pone por arriba bastante queso rallado y vuelta al horno unos minutos más, hasta que se derrita el queso. 

Cuando se saca del horno se pone por encima tomate fresco, morrón y se le añade alguna semilla, que siempre queda tan lindo. Y listo!

Queda exquisito!!! No me digan que no es una receta fácil, rica, sana y encima dietética!! 

Qué les pareció? La harían? 

Bon apetit!

Espacio de Arte Contemporáneo

Buscando graffits para éste post, descubrimos un lugar con DJ D que nos encantó! Es el Espacio de Arte Contemporáneo, que se encuentra en la ex - cárcel de Miguelete y tiene diferentes temporadas en las cuales exponen artistas uruguayos y extranjeros, desde noviembre del año pasado y hasta marzo de este año se exhibe la temporada 13. 

Cartelito muy simpático que se encuentra en la puerta de entrada ;)

La verdad es que me encantó la idea de que hicieran del edificio de la cárcel una muestra permanente para los artistas, que mejor que convertir una cárcel en arte, no? Me acompañan en la recorrida? Vamos!

Lo que me gustó fue que te dejan sacar fotos en todo el espacio! Igual no le saqué foto a todo, porque la gracia es que ustedes vayan personalmente! Je je! Además algunas obras son con luces y contrastes de sombras y proyecciones que no se aprecian muy bien en fotografías. 

Una de las obras que más me impactó fue este proyecto que se llama "La piel de los sueños" y está emprendido por la Unidad de Rehabilitación de la cárcel de Punta de Rieles. Se trata de un taller de dibujo para gente privada de libertad, que culmina su proceso trasladando su obra, por medio del pirograbado a su propio colchón. 

Como los propios impulsores del taller lo expresan "En el contexto de la celda, el colchón o la cama es (cuando lo hay), uno de los pocos lugares propios, en los que existe un mínimo de intimidad, un mínimo de "subjetividad". Es también el lugar del cuerpo, del sueño y el llanto. (...) En la cárcel los colchones no son solo soporte de descansos y paciencias (...) así llenos de historia y de vida, decidimos intervenirlos."

El propio edificio de la ex cárcel es muy impactante, por lo cual le saqué varias fotos... ;)

Han restaurado la mayor parte del edificio y a mi modo de ver de una manera espectacular, pero también han dejado algunas partes sin intervenir, de forma que uno pueda hacerse una idea de cómo era la cárcel en su época. 

En el subsuelo exponen artistas del departamento 20, es decir que allí se dan cita artistas uruguayos que viven en el exterior. Arriba de estas líneas una instalación de Karol Bergeret, quien reside en España, vemos su SuperWomanShiva, escultura que que rinde homenaje a las madres trabajadoras. 

En el patio exterior del edificio también encontramos otra obra muy interesante...

En los últimos años del siglo XIX, en la Cárcel de Miguelete, se ejecutaron, por orden de la justicia a determinados prisioneros cuyos delitos fueron considerados demasiado atroces. Estos fusilamientos se llevaban a cabo delante de otro montón de detenidos, sobre el paredón exterior de la cárcel, debajo de una leyenda esculpida. 

Sí, una leyenda de Platón, esculpida en el propio muro de la cárcel. El artista Jorge Tiscornia, llevó a cabo una investigación a partir de las imágenes y llegó a descubrir la ubicación precisa donde se encuentra esculpida la frase, que había quedado oculta durante mucho tiempo, por una serie de talleres construidos delante. El proyecto se propone reconstruir la frase y será un trabajo en conjunto con estudiantes de antropología de la Universidad de la República. 

Esta es una de las vistas del patio de la cárcel, el edificio en sí es impresionante, no lo creen? 

Y por todos lados uno encuentra guiños artísticos que logran transmitir y contagiar una atmósfera de continua interrogación sobre un escenario tan singular. 

Sin duda vale la pena visitarlo! Les gustó el recorrido? Les dieron ganas de ir? Lo bueno es que se renueva cada temporada!

Espacio de Arte Contemporáneo

Arenal Grande 1930, Montevideo

Horarios: Mié a Sáb de 14 a 20 hs.

Dom de 11 a 17 hs. 

Tel. 29292066

Entrada libre y gratuita